Collezione: Acciughe del Cantabrico e Conserve di Mare

Di sapore intenso e carnoso, non troppo salate, e molto bilanciate. Le acciughe sono uno dei cibi per eccellenza della tradizione italiana. Un cibo povero ma comune e prelibatissimo. Tanto che gli emigranti italiani, nei secoli scorsi, ne portarono i segreti durante il loro peregrinare. Alcune famiglie del Sud Italia si stabilirono sulle rive delle pescose acque del mar del Cantábrico, quel tratto di oceano Atlantico che bagna la Spagna del Nord, cominciando a vivere con la fiorente l’industria ittica di Santona, una tipica cittadina affacciata sul grande oceano. La fusione tra tradizione italiana e le acciughe del Cantábrico, più grosse e carnose di quelle mediterranee, ha generato la produzione di quelle che sono ora considerate uno dei pesci più prelibati e saporiti. In questa sezione di offriamo il meglio delle acciughe spagnole e anche altre conserve di pesce, molluschi e ortaggi. Ti ricordiamo che la Spagna è uno dei produttori di conserve di più grande qualità nel mondo.