Spalla di produzione artigianale di pura razza Pata Negra 100% Iberica de Bellota, disossata e messa sotto vuoto.
Comodissima per le dimensioni, per il rapporto qualità-prezzo e perché si può tagliare con una normale affettatrice senza comprometterne il sapore (ma consigliamo solo affettatrici a mano che non abbiano una lama troppo riscaldata).
La bontà della spalla (paleta) di prosciutto Pata Negra 100% Iberica de Bellota, preparata e già pronta all'uso!
Provenienza: Denominazione di origine Gijuelo, provincia de Salamanca
Maiale: 100% Razza Iberica de Bellota
Certificazione: Ceicler P1/0191/05
Allevamento: Tutti i maiali vengono cresciuti all'interno della tenuta Trabaquartos
Alimentazione: completamente a ghianda, in libertà
Stagionatura: 28 mesi. Scadenza: 8-10 mesi da quando ti consegnamo la prelibatezza
Peso: circa 1,00 kg.
Confezione: disossata e messa sotto vuoto. Può essere tagliato con una affettatrice
Patanegra: etichetta negra