Formaggio realizzato senza additivi, dal latte crudo di pecora.
Crosta naturale. Elaborazione tradizionale, con stagionatura naturale.
Prodotto sotto rigorosi controlli di qualità. La materia prima è selezionata da mandrie di razze autoctone.
Formaggio in pasta pressato con un intenso aroma del latte di pecora cruda.
Cremoso, sapore vellutato.