Lomo (Lonza) JOSELITO di carne di maiale 100% razza iberica di bellota. 1300 g. aprox. -

Provenienza: Carne di maiale 100% razza iberica, cresciuto in libertá e alimentato esclusivamente con ghiande. DOP: Gijuelo (Salamanca)

Caratteristiche: questa lonza di maiale si elabora in inverno, dopo il periodo di ingrassamento dei maiali. Sucessivamente si affunica in camini naturali di carbone e legna e ha un lungo processo di essicamento di più di 6 mesi.

Ingredienti: Carne di maiale 100% Ibérico di bellota, sale marina, paprika, spezie e conservanti E-250 (Nitrato Sodico), E-252 (Nitrato di Potassio)