Pomodoro secco in olio d'oliva e spezie Contadini

Realizzato con tonno bianco fresco del nord della costa cantabrica, pescato uno per uno.

Le pance di tonno del nord Yurrita sono caratterizzate dal loro sapore squisito e dalla consistenza morbida. Ciò si ottiene utilizzando il miglior tonno settentrionale della costa del Golfo di Biscaglia, lavorato artigianalmente da mani esperte e aggiungendo il miglior olio del sud della Spagna.