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Con una elaboración artesanal, conservas Sotavento comercializa exquisitos productos provenientes de las rías gallegas.
Sardinas (sardina pilchardus) de cerco procedente de las rías gallegas, escamadas a mano una a una, tostadas al vapor y acompañadas de aceite de oliva virgen extra. Temporada de pesca entre mayo y diciembre.
Textura tierna debido a su frescura (envasadas el mismo día de su captura). Ingredientes naturales, proceso artesanal, sin conservantes ni aditivos y sólo aceite de oliva virgen extra en su elaboración.
Se transportan enterradas en sal, como tradicionalmente. Son tostadas siguiendo el método tradicional antes de ser envasadas a mano con el aceite de oliva virgen extra.
La sardina es un pescado azul de tamaño pequeño. No retiene el mercurio del agua como lo hacen otros pescados de mayor tamaño. Es rica en grasas poliinsaturadas omega 3, que tienen grandes beneficios sobre la sangre y el corazón. El consumo frecuente de alimentos ricos en omega 3 puede disminuir los efectos de la depresión y aumentar el rendimiento cerebral. Por todos estos beneficios y otros muchos, se recomienda comer alimentos ricos en omega 3 dos veces por semana.
El aceite de oliva virgen extra es otro alimento que no debe faltar en nuestra dieta. Es rico en antioxidantes y otros nutrientes esenciales.
Producción ecológica
