Morrillo di tonno rosso selvatico in olio d'oliva Don Bocarte

Morrillo di tonno rosso in olio d'oliva pescato di stagione (maggio-giugno) e preparato fresco, con un punto di cottura ideale per preservare la massima succosità.

Il tonno è stato pescato con il metodo tradizionalmente noto come "almadraba". Un tipo di pesca sostenibile che si svolge a Barbate (Cadice) tra i mesi di maggio e giugno.

Punto salino medio-basso. Prodotto candito nella sua preparazione, che lo rende molto dolce in bocca. sapore caratteristico.