Mejillones en escabeche 8-12 piezas La cala Albert Adrià

Mejillones de las Rías Gallegas seleccionados a mano y fritos en aceite de oliva en salsa escabeche fino con la receta de Albert Adrià. Incorporamos vinagre de Jerez D.O. con la acidez mínima para no dañar el molusco.

Debido a la finura y neutralidad de nuestro aliño, se puede aprovechar el escabeche fino para añadir a las patatas. Te encantará mojar pan en esta deliciosa salsa de escabeche elaborada por las cocineras de las fabricas. Es por eso que ahora queremos recuperar esa tradición.