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Branzino allevato. Una ricetta deliziosa e innovativa.
Lo chef Óscar Calleja (2 Stelle Michelin) ha creato questa ricetta per condire i prodotti del nostro mare con la migliore fusione di ogni continente.
La spigola è uno dei pesci bianchi a basso contenuto di grassi e calorie, è un pesce molto nutriente molto apprezzato per la qualità delle sue carni. È ricco di proteine di buona qualità, fornendo tutti gli aminoacidi essenziali. Fornisce una maggiore quantità di vitamine e minerali rispetto ad altri pesci. Evidenziando vitamine del gruppo B e minerali come fosforo, magnesio, potassio e zinco.
Inoltre, come altri pesci, si distingue per il suo contenuto di acidi grassi omega 3, che riducono il colesterolo, migliorano la salute del cuore, riducono la pressione sanguigna e prevengono le malattie cardiovascolari.
Produzione biologica
