Uova di salmone Oncorhynchus Keta Tanit

Le uova di salmone selvatico della specie Keta sono le più apprezzate per dimensioni, consistenza, colore e sapore. In Tanit selezioniamo anche solo il "guscio duro" per la fermezza della sua membrana.

Colore rosso-arancio brillante. Le uova si separano facilmente dalle altre. Non si vedono grani rotti. Ha una consistenza compatta ma elastica. Nessun odore strano. Intensità di sapore in bocca, senza essere salato.