Filetti di acciughe in olio d'oliva Braulio Alfageme Conservas Selectas 10/12 filetti di dingley

Le acciughe Braulio Alfageme sono prodotte con acciughe del Cantabrico, Engraulis Encrasicolus, le uniche acciughe che utilizziamo a Braulio Alfageme, la specie più apprezzata al mondo per il suo sapore e la sua consistenza, essendo una squisita prelibatezza per i palati più esigenti.

Il processo produttivo è completamente artigianale con le tecniche più tradizionali. Ogni anno nella stagione costiera, le migliori acciughe vengono selezionate per produrre le acciughe, che vengono portate in fabbrica per essere salate e, una volta salate, vengono lasciate maturare in botti per almeno 6 mesi, per avere una consistenza, un sapore e un sapore eccezionali.