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Colección Selecta de Olegoustus. Cofre con 6 sobres loncheados a mano + 1 sobre de paleta de bellota 100% ibérica.
Descubre uno de los sabores más especiales de la gastronomía ibérica, el Oleogustus, representado a través de una ilustración de Mercedes Bellido, que define el sabor graso, un componente clave del perfil sensorial de los loncheados de bellota 100% ibéricos.
La grasa entreverada es una de sus características más destacadas. Esta grasa se funde a la temperatura de la boca, proporcionando una textura suave y sedosa que es fundamental para la experiencia sensorial. El oleogustus contribuye a una sensación de plenitud y riqueza en el paladar. Esta grasa, rica en ácido oleico, no sólo mejora la textura, sino también el sabor.sarrollar sabores incomparables.
Más que una simple selección de productos, la Colección Selecta de Oleogustus es una invitación a disfrutar de una experiencia sensorial inigualable. Cada sobre ha sido loncheado a mano, asegurando que cada bocado sea un deleite puro, reflejando el verdadero espíritu de la gastronomía ibérica.
Para completar esta experiencia gourmet, incluimos un sobre adicional de paleta de bellota 100% ibérica, cuidadosamente loncheado a mano, como un regalo especial para aquellos que aprecian los sabores más refinados.
La Colección Selecta de Oleogustus ofrece una experiencia gastronómica única con una selección de productos ibéricos de la más alta calidad:
Jamón de bellota 100% ibérico:
De sabor profundo y textura suave, este jamón se derrite en el paladar, liberando matices complejos y un aroma inigualable.
Paleta de bellota 100% ibérica:
Con un sabor intenso y una jugosidad excepcional, la paleta ibérica destaca por su curación meticulosa y su delicado equilibrio de grasa y carne.
Presa ibérica de bellota:
Esta pieza única, conocida por su ternura y sabor distintivo, ofrece una explosión de jugosidad y riqueza en cada bocado.
Lomo de bellota:
Con una curación lenta y una infiltración de grasa perfecta, el lomo ibérico de bellota es un manjar suave y delicado, ideal para los paladares más exigentes.
Chorizo cular ibérico:
De sabor robusto y picante, este chorizo combina las mejores carnes magras con una mezcla de especias que resaltan su carácter.
Salchichón cular ibérico:
Con un equilibrio perfecto de especias y una textura suave, el salchichón cular ibérico es una delicia refinada que sorprende con cada loncha.
Calidad y tradición:
Cada producto incluido en la Colección Selecta de Oleogustus es el resultado de un esmerado proceso de selección y curación.
Crianza en libertad:
Los cerdos ibéricos se crían en libertad en las dehesas, alimentándose de bellotas y hierbas naturales, lo que garantiza una calidad excepcional.
Curación artesanal:
Todos los productos se curan siguiendo métodos tradicionales, en secaderos naturales, donde el tiempo y el clima trabajan juntos para desarrollar sabores incomparables.
DOP
