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Caviale fresco Caspian Pearl Asetra/Oscietre (Storione Regina) selezionato e importato direttamente dall'origine in Spagna da Caspian Pearl. Caviale 100% naturale e fresco, senza conservanti, senza additivi e senza coloranti. Uova di storione e sale.
Caratteristiche:
Il caviale Asetra/Oscietre proviene dallo Storione Acipenser Persicus o Acipenser Gueldenstaedtii. Si tratta di un caviale di notevoli dimensioni, dal sapore delicato al palato, delizioso e lungo, le cui tonalità di colore vanno dal grigio chiaro al verde-dorato. In Europa viene solitamente chiamato Oscietre, anche se in Iran è sempre stato chiamato Asetra. È inoltre, insieme al Beluga, uno degli storioni originari e autoctoni del Mar Caspio, che vivono in detto mare fin dalla preistoria. Questo caviale viene importato direttamente dall'origine in Spagna esclusivamente da Caspian Pearl.
Il caviale Caspian Pearl è un prodotto naturale e fresco al 100%, quindi per la sua corretta conservazione deve essere conservato in frigorifero, non aperto, a una temperatura compresa tra 0ºC e 3ºC (sopra lo zero). Trattandosi di prodotto fresco, una volta aperto il contenitore si consiglia di consumare il caviale intero e, in ogni caso, va consumato entro massimo 3 giorni purché sia stato ben chiuso e refrigerato. Caspian Pearl seleziona e confeziona quotidianamente il suo caviale in lattine sottovuoto, garantendo così una data di scadenza minima di 6 mesi.
Come prendere e come servire:
Si consiglia di aprire il contenitore circa 5-10 minuti prima di degustarlo in modo che il caviale possa respirare e al contatto con l'aria e la temperatura ambiente, possa emergere tutta la vita, la delicatezza e l'eleganza che ciascuna delle uova di caviale Caspian Pearl racchiude al suo interno. Volendo, potete accompagnare il Caviale con una bevanda fresca e di qualità, non necessariamente alcolica, essendo champagne, vino bianco secco o vodka molto fredda i più classici compagni di viaggio del caviale. Per quanto riguarda il servizio, è consigliabile utilizzare un semplice contenitore di vetro o porcellana con del ghiaccio su cui poggerà il contenitore stesso del caviale, in modo che al centro dell'attenzione sia lo squisito prodotto, gustandolo direttamente dalla lattina stessa aperta. Si consiglia di utilizzare cucchiai di madreperla, madreperla o porcellana, evitando utensili in metallo, anche quelli in argento o oro. Per quanto riguarda l'abbinamento con altri prodotti o per la creazione di piatti, nonostante possa essere abbinato ad una gamma molto ampia di piatti e cibi, tanti quanti la fantasia ne permette, il caviale Caspian Pearl è di così alta qualità e un sapore così squisito che si consiglia di gustarlo da solo, evitando di mescolarlo con cibi dal sapore forte o molto piccanti. Per le tartine si consiglia di utilizzare i classici blinis o dei toast sottili, sempre utilizzando solo caviale o con un tocco di crème fraîche.
