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Oltre 150 anni di tradizione conserviera.
Acciughe del Cantabrico fritte al burro in olio extra vergine di oliva Arbequina. Le Acciughe del Cantabrico vengono acquistate direttamente dalla barca, selezionando solo le acciughe con freschezza e dimensione ottimali.
L'Acciuga in "Mariposa" è una forma di sfilettatura e presentazione tradizionale della nostra famiglia; Rimane la pelle e l'acciuga viene attaccata per la coda. Il processo di maturazione di questo prodotto viene effettuato in scatolette di acciughe salate da 10 kg e subiscono un processo di maturazione di oltre 24 mesi. I filetti di acciughe sono realizzati in modo tradizionale e artigianale.
Questo è uno dei prodotti di punta di Yurrita per il suo tempo di maturazione e la sua forma di presentazione tradizionale.
Filetti di acciughe salate del Cantabrico disposti ordinatamente nel contenitore, ricoperti di olio extra vergine di oliva Arbequina. Filetti carnosi e puliti, senza pelle né ossa.
Aroma e sapore di un'acciuga salata, dal caratteristico colore bruno-rossastro. La loro morbidezza, pulizia e guarigione conferiscono loro una nota gustativa eccezionale.
