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Acciughe / Alici del Cantabrico in Olio di Oliva

Acciughe / Alici del Cantabrico in Olio di Oliva

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Abbiamo selezionato per voi, il fiore all'occhiello della produzione di acciughe si Santoña.

Realizzate con acciughe di calibro più grande di quelle della produzione cantabrica "solita", che pure sono già di dimensioni considerevoli, la nostra selezione ha di acciughe una croccantezza del pesce e una rotondità di gusto molto particolare.

Si tratta ovviamente di pesci che vengono lasciati in sale tra i 12 e i 15 mesi, che si contraddistinguono per la grande pulizia e decisione del gusto.

Da gustare a temperatura ambiente, almeno una mezz'ora dopo averli tolti dal frigorifero. 

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