Impossibile caricare la disponibilità di ritiro
Toro di salmone conservato di alta qualità, affumicato e arrostito a fuoco vivo, pensato per un'esperienza gastronomica, non solo da mangiare.
Toro di salmone affumicato conservato con pelle e tostato a fuoco vivo, per dare un tocco stile "tataki", più tostato e con capperi e limone per bilanciare i sapori. Un delizioso contrasto tra il sapore del mare e quello della terra. Tonalità dorata.
Si consuma a temperatura ambiente, separando la parte solida da quella liquida, emulsionando la parte liquida nello stesso barattolo con movimenti vigorosi e si sala il prodotto. Questo passaggio dà un tocco esperienziale alla conserva e un tocco più gastronomico.
Prodotto artigianale, fatto a mano e trattato con rispetto.
Produzione limitata.
