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Collezione: Prosciutti e salumi Spagnoli

Sua Maestà il Jamón Ibérico 100% Bellota e la sontuosa Corte dei grandi Salumi di Spagna
Il viaggio alla scoperta delle eccellenze gastronomiche iberiche non può che essere coronato dalla proposta di insaccati e prosciutti. La Spagna è senza alcun dubbio il paradiso degli amanti dei salumi, alimento godibile ed energetico, per la sua lunga storia di produzione e lavorazione artigianale.
Gli spagnoli trattano la carne di qualità sin dai tempi degli antichi Romani e nei secoli sono diventati maestri di un’arte che si è sviluppata in ognuna delle 17 Regioni. I vari metodi di produzione regionale hanno portato a un ampio ventaglio di specialità e a peculiari caratteristiche di ciascun salume.
Il prodotto più conosciuto è senz’altro quello che comunemente viene chiamato Pata Negra, detto in spagnolo Jamón Ibérico 100% Bellota. Si tratta del prosciutto numero uno al mondo, con caratteristiche organolettiche e gustative eccezionali. Il Pata Negra è ottenuto da una particolare razza suina autoctona – pura razza 100% iberica – alimentata esclusivamente con ghiande, secondo l’antica tradizione iberica che prevede una lavorazione totalmente artigianale e limitata.
7 prodotti
  • Jamón Pata Negra 100% Iberico de Bellota tagliato a mano. Busta sottovuoto da 150 g.
    Jamón Pata Negra 100% Iberico de Bellota tagliato a mano. Busta sottovuoto da 150 g.
    Prezzo di listino
    €32,35
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  • Prosciutto CINCO JOTAS Jamón de bellota 100% razza iberica tagliato a mano in fabbrica 80 g.
    Prosciutto CINCO JOTAS Jamón de bellota 100% razza iberica tagliato a mano in fabbrica 80 g.
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    €35,75
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  • Prosciutto COVAP Jamón de bellota 50% razza iberica tagliato a macchina in fabbrica 120 g.
    Prosciutto COVAP Jamón de bellota 50% razza iberica tagliato a macchina in fabbrica 120 g.
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    €28,47
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  • Lomo (Lonza) CINCO JOTAS di carne di maiale 100% razza iberica di bellota. 400 g. aprox.
    Lomo (Lonza) CINCO JOTAS di carne di maiale 100% razza iberica di bellota. 400 g. aprox.
    Prezzo di listino
    €51,87
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  • Lomo (Lonza) JOSELITO di carne di maiale 100% razza iberica di bellota. 500 g. aprox.
    Lomo (Lonza) JOSELITO di carne di maiale 100% razza iberica di bellota. 500 g. aprox.
    Prezzo di listino
    €76,70
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  • Prosciutto Jamon intero JOSELITO di razza 100% iberica di bellota di 7,5Kg. aprox
    Prosciutto Jamon intero JOSELITO di razza 100% iberica di bellota di 7,5Kg. aprox
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    €767,00
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  • Spalla Intera di prosciutto CINCO JOTAS Jamon de bellota 100% razza iberica. 5Kg. aprox
    Spalla Intera di prosciutto CINCO JOTAS Jamon de bellota 100% razza iberica. 5Kg. aprox
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    €291,00
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